Nuggetsy z kaszą jaglaną + warzywne frytki

Nuggetsy plus frytki – chyba wszystkie dzieci je uwielbiają. I nie tylko dzieci. 😉
Jako że jak najbardziej zaliczam się do tej grupy, postanowiłam zrobić to danie w nieco ulepszonej wersji. Nadal jest bardzo proste do wykonania, ale zdrowsze i chyba nawet smaczniejsze. 😉

Nuggetsy z kaszy jaglanej + warzywne frytki

Składniki do nuggetsów

• pierś z kurczaka,
• 3/4 szklanki kaszy jaglanej,
• 2 jajka,
• mąka,
• sól,
• pieprz.

Składniki do frytek

• 3-4 ziemniaki,
• 3 marchewki,
• 2 pietruszki,
• oliwa z oliwek,
• sól,
• zioła prowansalskie.

Sposób przygotowania

1. Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawiamy do wystygnięcia. Będzie nam potrzebna do panierowania kurczaka.
2. Warzywa na frytki myjemy, obieramy i kroimy w słupki. Kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i polewamy oliwą z oliwek oraz doprawiamy solą i sporą ilością ziół prowansalskich. Frytki wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 30 minut.

   

3. Kurczaka kroimy w nuggetsowe kawałki. Na talerzu przygotowujemy roztrzepane jajka, na kolejnym mąkę oraz ostudzoną kaszę jaglaną na trzecim. Kawałki kurczaka obtaczamy w mące, następnie w jajkach i na koniec dokładnie w kaszy jaglanej. Wykładamy kurczaka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 20 minut.
4. Całe danie możemy wykonać nawet na jednej blasze (jeśli wszystko nam się pomieści) lub na dwóch w tym samym czasie. Piekarnik rozgrzany do 200 stopni – frytki około 30 minut, a kurczak około 20 minut.
5. Wykładamy wszystko na talerz, w miseczce podajemy nasz ulubiony sos i gotowe!

Zdrowe warzywne frytki to idealna alternatywa dla tych zwykłych (zwłaszcza kupnych! ;)). Jak widzicie są proste i szybkie do zrobienia. Można je również podawać jako osobne danie czy przekąskę. Idealnie komponują się z nuggetsami z kaszą jaglaną. Każde dziecko (i nie tylko ;)) pokocha to danie. Smacznego! 🙂