Muszelki nadziewane szpinakiem, serem i mięsem mielonym

Z nadziewaniem makaronu zawsze jest sporo zabawy, ale zdecydowanie warto. Danie złożone z makaronowych muszelek z pysznym nadzieniem pięknie prezentuje się na talerzu. Idealnie nadaje się na obiad jak i na większą imprezę. 🙂

Muszelki nadziewane

Składniki

• Makaron duże muszelki,
• opakowanie mrożonego szpinaku,
• 500g mięsa mielonego,
• ser ricotta,
• ser mozzarella,
• szklanka startego sera cheddar,
• 400g przecieru pomidorowego,
• pół cebuli,
• 2 ząbki czosnku,
• oliwa z oliwek,
• 1 jajko,
• sól,
• pieprz,
• bazylia.

Sposób przygotowania

1. Makaron muszelki gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu zalewamy zimną wodą, odcedzamy i odstawiamy.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy około 5 minut po czym dodajemy mięso mielone. Przyprawiamy solą i pieprzem i smażymy około 5 minut. Odstawiamy do wystygnięcia.

3. W misce roztrzepujemy jajko i dodajemy ser ricotta, startą mozzarellę i pół szklanki sera cheddar. Wszystko dokładnie mieszamy. Dodajemy resztę składników: szpinak (powinien być rozmrożony wcześniej, ale możemy to zrobić teraz na patelni) oraz mięso mielone z cebulą i czosnkiem. Mieszamy nasze składniki.

   

4. Teraz zaczyna się zabawa. 🙂 Nadziewamy muszelki mieszanką sera, szpinaku i mięsa. Możemy robić to łyżką, mi jednak najprościej było robić to rękami. Przecier pomidorowy doprawiamy solą, pieprzem i bazylią i połowę porcji rozprowadzamy po dnie naczynia żaroodpornego. W naczyniu układamy nadziane muszelki i całość polewamy resztą przecieru.

   

5. Całość przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 30 minut po czym ściągamy folię, posypujemy muszelki resztą sera cheddar i pieczemy jeszcze 10 minut. I gotowe!

Z podanych składników wyszło mi około 30 nadzianych muszelek, więc spokojnie 4 osoby najedzą się tą porcją. 🙂 Można je również podać na przyjęciu jako jedno z dań. Spokojnie każdy zdoła spróbować. 🙂

Smacznego!