Proste babeczki dyniowe

Tej jesieni zaszalałam z dynią. Zaczynają oczywiście od ulubionej zupy dyniowej, poprzez różne dyniowe eksperymenty i kończąc (narazie 😉 ) na dyniowych babeczkach. Po prostu nie mogę jej się oprzeć. 😉

Przepis na proste muffiny z dyni / babeczki dyniowe
Przepis na proste muffiny z dyni / babeczki dyniowe / Pumpkin cupcakes
Przepis na proste muffiny z dyni / babeczki dyniowe / Pumpkin cupcakes

Jak zrobić puree z dyni

Do babeczek będzie nam potrzebne puree z dyni. Ja zrobiłam je z jednej dużej dyni i wyszły mi z niej 3 duże słoiki puree. Część wykorzystałam od razu, a resztę zamroziłam w słoikach. Pamiętajcie tylko, by nie napełniać ich po brzegi. 😉

Puree możemy wykorzystać do przeróżnych dań, także na pewno się nie zmarnuje. 🙂 Ja właśnie z nim eksperymentuje, więc na pewno pojawi się jakiś kolejny przepis z jego wykorzystaniem.

Instrukcja

Środek dyni wydrążamy z nasion, kroimy ją na kawałki i obieramy. Wkładamy pokrojoną dynię do naczynia żaroodpornego i pieczemy około 60 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli mamy mniejsze dynie (np. Hokkaido) sprawdzamy już po około 30 minutach czy są miękkie.

Upieczoną, miękką dynie studzimy i miksujemy blenderem na puree.

Babeczki dyniowe

Składniki

  • 2 jajka,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 1 szklanka puree z dyni,
  • 0,5 szklanki oleju,
  • 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego,
  • 1,5 szklanki mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • szczypta soli.
Przepis na proste muffiny z dyni / babeczki dyniowe

Sposób przygotowania

  1. W dużej misce mieszamy ze sobą wszystkie mokre składniki: jajka, puree z dyni, olej oraz aromat waniliowy.
  2. W drugiej misce mieszamy ze sobą wszystkie sypkie składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier, cynamon i szczyptę soli.
  3. Sypkie składniki dodajemy do miski z mokrymi i delikatnie mieszamy. Przekładamy masę do foremek na babeczki do około 3/4 wysokości.

    Przepis na proste muffiny z dyni / babeczki dyniowe
  4. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 200 stopni, aż do momentu w którym wetknięty w babeczkę patyczek będzie suchy. I gotowe!
Przepis na proste muffiny z dyni / babeczki dyniowe

Babeczki czy muffiny to na prawdę dobry sposób na szybki deser czy przekąskę na przyjęcia.

Dyniowe babeczki idealnie nadadzą się jako dodatek do ciepłej herbatki w długie jesienne wieczory czy na przykład na imprezę Halloweenową.

Przepis na proste muffiny z dyni / babeczki dyniowe

Na tą drugą okazję ostatnio wykonałam dla Was specjalne papilotki i ozdoby do babeczek. Wystarczy je wydrukować, skleić i włożyć w nie babeczki. Szybka, prosta i pyszna dekoracja na Halloween. 🙂

Przepis na proste muffiny z dyni / babeczki dyniowe
– Edyta
(Visited 937 times, 1 visits today)
Następny post Poprzedni post
ZOBACZ RÓWNIEŻ
ZOBACZ RÓWNIEŻ