Jajka w koszulkach z puree ziemniaczanym i papryką

Czasem najprostsze pomysły wychodzą najlepiej. 🙂 Niby tylko jajka, ziemniaki i papryka, a wychodzi z tego na prawdę smaczny i syty obiad. A do tego jeszcze prosty do wykonania. Chodźcie po przepis. 🙂

Przepis na jajka w koszulkach z puree ziemniaczanym i papryką
Przepis na jajka w koszulkach z puree ziemniaczanym i papryką

Jajka w koszulkach z puree ziemniaczanym i papryką

Składniki

(na 2 osoby)

  • 4 jaja,
  • 4 ziemniaki,
  • czerwona papryka,
  • żółta papryka,
  • pół szklanki mleka,
  • łyżeczka masła,
  • łyżka octu,
  • 2 ząbki czosnku,
  • szczypiorek,
  • oregano,
  • sól,
  • pieprz.
Przepis na jajka w koszulkach z puree ziemniaczanym i papryką

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki myjemy, obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Paprykę myjemy i kroimy w dużą kostkę. Smażymy na patelni z dwoma łyżkami oleju. Dodajemy posiekane ząbki czosnku. Doprawiamy solą i sporą ilością oregano. Paprykę smażymy do momentu aż zmięknie, często mieszając.
  2. Ziemniaki odcedzamy. Dodajemy do nich łyżeczkę masła i pół szklanki mleka i zgniatamy za pomocą tłuczka do ziemniaków.
  3. W rondlu zagotowujemy wodę. Dodajemy łyżeczkę octu i za pomocą łyżki robimy wir wodny. Wbijamy jajko tuż nad powierzchnią. Gotujemy około 3-4 minuty. Jajko wyjmujemy cedzakiem. I tak gotujemy wszystkie jajka po kolei.
  4. Wszystkie składniki wykładamy na talerz. Doprawiamy solą i pieprzem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. I gotowe. 🙂
Przepis na jajka w koszulkach z puree ziemniaczanym i papryką
Przepis na jajka w koszulkach z puree ziemniaczanym i papryką
Sprawdź też przepis na pyszne warzywne rosti z jajkiem sadzonym.
Przepis na jajka w koszulkach z puree ziemniaczanym i papryką

I co powiecie na taki prosty obiad? 🙂 U mnie spotkał się z wielkim zadowoleniem i całość bardzo szybko zniknęła z talerza. A przepis trafił na listę tych ulubionych. 😉

– Edyta
(Visited 353 times, 1 visits today)
Następny post Poprzedni post

Komentarze

ZOBACZ RÓWNIEŻ
ZOBACZ RÓWNIEŻ