Grillowane szaszłyki z kurczakiem i cukinią

Lato w tym roku kapryśne, a wakacji już coraz mniej. Ja jednak cały czas mam nadzieję, że jeszcze trochę tego słońca będzie i zdążymy się trochę wygrzać. A jak już wychodzi słońce no to koniecznie trzeba się wybrać na grilla. 🙂 Dzisiaj mam dla Was propozycję właśnie na tą okazję. Przepis jest prosty i na pewno lepszy od zwykłej kiełbasy. 😉

Przepis Grillowane szaszłyki z kurczakiem i cukinią

Szaszłyki z kurczaka i cukini

Składniki

(Dla 4 osób)

  • 2 piersi z kurczaka,
  • 2 małe lub jedna duża cukinia,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 łyżki ketchupu,
  • 3 łyżki musztardy,
  • 0,5 pęczka bazylii,
  • rukola lub inna ulubiona sałata,
  • curry,
  • oliwa z oliwek,
  • sól,
  • pieprz.
Przepis Grillowane szaszłyki z kurczakiem i cukinią

Sposób przygotowania

  1. Cukinie myjemy i kroimy na długie, cienkie plastry. Ja użyłam do tego noża do krojenia sera. Następnie wkładamy plastry cukini do gotującej wody na 2-3 minuty.

    Przepis Grillowane szaszłyki z kurczakiem i cukinią
  2. W miseczce mieszamy ketchup, musztardę, posiekany czosnek, posiekaną bazylię i pół łyżeczki curry. Kurczaka kroimy na cienkie plastry, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie dokładnie pokrywamy mieszanką ketchupową.
  3. Kawałki kurczaka zawijamy w plastry cukinii i nabijamy je na patyczki do szaszłyków. Układamy je na tacce do grillowania, a następnie na ruszcie. Grillujemy około 10 minut.
  4. Do szaszłyków przyda się jeszcze sałatka. Ja wybrałam rukolę, którą przyprawiłam oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Wszystko przekładamy na talerze i gotowe!
Przepis Grillowane szaszłyki z kurczakiem i cukinią
Przepis Grillowane szaszłyki z kurczakiem i cukinią

Roladki możemy podać jeszcze z sosem, np. czosnkowym. Ale kurczak po kąpieli w marynacie ketchupowej, według mnie jest idealny i nie potrzeba mu już nic więcej. 🙂 To jakie danie przygotowujecie na kolejnym grillu? 😉

– Edyta
Następny post Poprzedni post

Komentarze

ZOBACZ RÓWNIEŻ
ZOBACZ RÓWNIEŻ